把握談判脈搏,著力降低采購成本
合同簽署階段積極爭取讓價政策。浙江石油在年初的合同談判中約談30余家油非互促帶動銷量較大的供應商,通過廠家直簽、產品定制、經銷商代理模式、品牌排他政策、讓渡賬期和退貨條件等方式降低200余種商品的進貨價格。
借助活動契機爭取供應商資源。以此次易捷十周年活動為例,基于良好的零供關系,浙江石油在短短一周內向所有合作供應商宣貫了易捷十周年活動,爭取到了54家供應商的補差承諾,整個活動預計收回補差200余萬元,為將100-40活動開放到全場商品打下了堅實的基礎。
通過詢比價和競爭性談判保持低價優勢。通過每半年的詢比價與兄弟公司、合資公司、高速商貿等對比全品類商品價格,通過每年的競爭性談判對暢銷品報價進行重新評估,從而確保進價優勢始終維持在較好的水平。
遵循市場規律,有效提升毛利空間
上調非敏感商品的價格。便利店內有80%的商品都是非敏感商品,即顧客無法有效感知到這些商品價格的細微變化。基于這個原理,浙江石油今年對非敏感商品進行了大規模的價格上調,以33%作為最低要求,在銷量影響不大的情況下實現了毛利的有效提升。
制定尾差定價的策略。過去為了追求便利,我們容易將便利店的商品以五毛或者一元作為尾數,今年以來,浙江石油打破了這個常規的做法,主動調整為尾差定價法。這種定價法有兩方面的好處,一方面對于價格較低的商品,尾差定價能夠顯著提升毛利水平,如2.5和2.8元的價格要相差12%,另一方面可以有效提升移動支付的比例。
增加差異化商品的品項。市場熱銷的商品價格較為透明,很難有過高的毛利水平,因此,浙江石油更注重引進差異化的品項作為提升毛利的武器。以大米為例,浙江石油兩種定制大米五芳齋和富義倉的毛利均達到35%以上,1-10月6個品項實現營業額3140萬元,實現了量利雙贏。
釋放創效潛力,全面降低物料投入
合理精簡物料種類,精準劃分物料投放范圍。浙江石油從便利店物料的實際展示效果出發,在不影響活動宣傳的情況下將原先的14種物料精簡為10種,再根據門店活動商品銷量與等級確定物料發放范圍,精準撥發,節省費用。
投入固定展架,降低一次性物料成本。今年以來,浙江石油投入了泵島堆展架、室內堆頭POP展架等固定展架,降低了單價較高的KT板等一次性物料的投入費用。固定展架的使用周期在3年以上,而節省出的物料費用在一年半內就能覆蓋固定展架的投入成本。
出讓門店陳列宣傳資源,將物料費用轉嫁給供應商。將站內各陳列位作為稀缺資源,出讓冠名、贊助宣傳權益,吸引供應商投放,僅下半年兩個主題活動的冠名、贊助費即可覆蓋全年物料投放費用,預計全年可降本增效超過300萬元,使物料投放由營銷成本轉為可盈利環節。
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