孫井強(qiáng)/文 瞿洪/攝
????作為杭州的一名私家車主，我稱得上易捷的忠粉，家里的柴米油鹽幾乎全部來(lái)自易捷。“3·15”前夕，我有幸作為客戶代表參觀易捷位于杭州義橋的中央倉(cāng)，零距離感受易捷便利店的商品貨源地，全流程體驗(yàn)易捷中央倉(cāng)的現(xiàn)代化管理。
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嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)
圖1.進(jìn)貨區(qū)域
????剛來(lái)到中央倉(cāng)，恰巧碰到幾輛供貨商的廂式貨車前來(lái)送貨。只見收貨員從供應(yīng)商送貨司機(jī)手中接過(guò)進(jìn)貨單，認(rèn)真核對(duì)送貨單后，指引貨車進(jìn)入指定的商品卸貨區(qū)準(zhǔn)備卸貨。
圖2.收貨后貼上條碼送達(dá)指定地點(diǎn)。
????中央倉(cāng)收貨員開來(lái)鏟車，將疊好的一箱箱貨品整齊堆放在墊板上。工作人員解釋說(shuō)之所以要將貨品放在墊板上，是防止貨品受潮，同時(shí)也便于工作人員清點(diǎn)數(shù)量。
圖3.工人將按照條形碼找到指定貨物堆放區(qū)域。
??? 待所有貨品全部卸下后，工作人員和送貨商共同清點(diǎn)商品數(shù)量。
圖4.開箱檢查進(jìn)貨商品。
????清點(diǎn)完貨品數(shù)量后，收貨員按照抽檢比例對(duì)墊板上的貨品進(jìn)行隨機(jī)抽檢，查驗(yàn)貨品包裝是否完好，保質(zhì)期是否符合要求。
圖5.放入補(bǔ)貨區(qū)域。
??? 據(jù)杭州石油非油品負(fù)責(zé)人肖媚介紹，對(duì)于供應(yīng)商進(jìn)來(lái)的貨品必須進(jìn)行抽檢，防止供貨商以次充好，或運(yùn)輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)人為調(diào)換等問(wèn)題，對(duì)外包裝破損、內(nèi)部商品破損及箱內(nèi)少貨等情況，收貨人員會(huì)做出拒收貨物處理。
圖6.分揀商品前掃碼。
????收貨員對(duì)于抽檢合格的貨品會(huì)及時(shí)進(jìn)行歸類，并在箱子外側(cè)貼上條碼，并錄入管理信息系統(tǒng)，便于倉(cāng)儲(chǔ)管理者查詢。
圖7.工人在分揀商品。
??? 工作人員只要掃碼對(duì)于貨品名稱、剩余數(shù)量、生產(chǎn)日期、存儲(chǔ)區(qū)域及貨架號(hào)等信息就能一目了然，便于及時(shí)了解倉(cāng)庫(kù)的商品庫(kù)存情況。
圖8.分揀商品進(jìn)入流水輸送區(qū)域。
????中央倉(cāng)收貨人員使用掃碼機(jī)對(duì)每種商品進(jìn)行掃碼，收貨人員清點(diǎn)好實(shí)際到貨數(shù)量之后，在終端輸入實(shí)收數(shù)量及生產(chǎn)日期，并點(diǎn)擊確認(rèn)，商品驗(yàn)收單就生成了，然后收貨人員在入庫(kù)單上簽字確認(rèn)。
圖9.封裝流水線終端商品。
圖10.鏟走流水線分裝好的商品。
圖11.復(fù)查、登記商品。
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嚴(yán)把儲(chǔ)存關(guān)
圖12.檢查有無(wú)臨期商品。
????走進(jìn)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部，只見高聳的貨架整齊地排列著，貨架上各類標(biāo)識(shí)齊全醒目，只見工作人員手里拿著掃碼機(jī)正在對(duì)貨架上的貨品進(jìn)行查驗(yàn)。
圖13.整裝掃碼復(fù)核即將出倉(cāng)的商品。
????工作人員介紹說(shuō)，別看我們的貨品那么多，但每類商品都有自己的固定位置，按照“先進(jìn)先出”的原則，新進(jìn)來(lái)的商品我們會(huì)擺放在貨架最上方，向加油站配送商品時(shí)，我們會(huì)從貨架下面開始取貨，所以按照這樣的順序運(yùn)轉(zhuǎn)，就能始終保證商品的保質(zhì)期。在商品存放上也有講究，食品類和非食品類要嚴(yán)格分區(qū)存放，絕不能混合擺放。同樣在食品區(qū)貨架高低擺放要求也不同，諸如像大米、礦泉水等這類質(zhì)量較大的商品一般不上貨架，而是采用地堆擺放，一來(lái)是為了搬運(yùn)方便，二來(lái)也是基于安全上的考慮，以防商品從貨架上掉落傷人。
圖14.分揀退貨。
????“貨架上那么多的貨品，想從中挑揀出易捷門店需要的不同種類的貨品恐怕很難吧？你們又是如何做到的呢？”對(duì)于我的疑問(wèn)，工作人員馬上露出自信的微笑，說(shuō)道：“這件事對(duì)我們而言簡(jiǎn)直易如反掌，您如果跟我們走一遍流程，就會(huì)秒懂了！”
圖15.退貨商品區(qū)域。
????順著工作人員指引的方向我們來(lái)到工作臺(tái)，工作人員介紹說(shuō)，每個(gè)門店進(jìn)貨時(shí)通過(guò)電腦系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生一張進(jìn)貨單，我們只要用手里的掃碼機(jī)掃描一下條碼后，需要進(jìn)貨的易捷門店名稱、商品種類、數(shù)量、所在倉(cāng)位等信息便會(huì)出現(xiàn)在屏幕上。分揀員再將與門店信息對(duì)應(yīng)的條碼簽貼在周轉(zhuǎn)箱上，一店一碼，避免出錯(cuò)。
圖16.溫（濕）度、通風(fēng)實(shí)時(shí)調(diào)控。
????只見分揀員手持掃碼機(jī)在貨架中穿行，先掃貨架上的條碼，庫(kù)位正確會(huì)出現(xiàn)商品信息，然后再掃商品的條碼，商品選擇正確則在屏幕上顯示門店所需數(shù)量，分揀員揀貨完畢點(diǎn)擊回車然后繼續(xù)分揀下一類商品。如果選擇錯(cuò)誤掃碼機(jī)也會(huì)進(jìn)行報(bào)警提示。
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把好出庫(kù)關(guān)
圖17.出貨區(qū)域與客戶交接。
????分揀員把易捷門店需要的商品裝進(jìn)一個(gè)個(gè)綠色的周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，周轉(zhuǎn)箱經(jīng)過(guò)傳輸帶可以到達(dá)任何區(qū)域，無(wú)需分揀員手拎或車推，大大提高了分揀配貨的效率。分揀員將一個(gè)門店所需的全部商品裝入一個(gè)或幾個(gè)周轉(zhuǎn)箱后，對(duì)照配送單復(fù)核完畢后，蓋上箱蓋，再用易捷專用封簽進(jìn)行封簽。封簽上都標(biāo)有唯一的編號(hào)，防止商品在運(yùn)輸途中被調(diào)換或丟失。
????封簽好的周轉(zhuǎn)箱工作人員會(huì)按照配送區(qū)域的遠(yuǎn)近定點(diǎn)擺放，以方便送貨司機(jī)按照配送線路的先后裝貨，司機(jī)清點(diǎn)箱數(shù)后簽字確認(rèn)，門店的要貨就被完好無(wú)損地送往各個(gè)門店了。
圖18.中央倉(cāng)的卓瑪泉水。
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