生意社05月19日訊

　　4月20日，國家強制性標準《預包裝食品標簽通則》將正式實施。今后，食品里所有的添加劑都必須在標簽上明顯標注。昨日，記者從相關監管部門了解到，在實施日期前生產的使用舊版標簽的食品，可在保質期內繼續銷售完畢。

　　食品標簽其實是讓消費者了解產品的最直接有效途徑，但此前因標簽不明確導致的食品安全問題層出不窮，影響消費者選購食品。

　　國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅昨日介紹，新標準明確要求標明食品成分，所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注。但不得標注具有保健作用、暗示預防、治療疾病作用等內容，不得標示違背營養科學常識，“這主要是防止一些企業為提高銷量欺騙消費者”。

　　同時，保質期按最早到期的單件食品計算，還推薦標示8類可能對人體致敏物質，這些都增加了可操作性。消費者以后選購食品時可據此判斷，若發現不符，可拒絕選購。

　　市質監局有關人士昨天表示，這一國家標準已經給食品生產企業充分留出了一年的過渡期，北京質監此前就給企業做了部署，還針對這一標準，組織質監監管人員、檢測人員、企業進行專題培訓。“企業在4月20日后生產出來的食品，標簽就必須按照新標準來執行”，質監部門以后也會展開監督檢查，如果發現企業未執行新標簽規定，將按照《食品安全法》進行查處。不過，在實施日期之前生產的使用舊版標簽的食品，可在保質期內繼續銷售。

　　新食品標簽詳情

　　昨日，國際食品包裝協會秘書長董金獅就新食品標簽加以解讀。

　　新標簽內容

　　食品名稱、配料表(包括所有用上的食品添加劑)、凈含量和規格；生產者、經營者的名稱、地址和聯系方式，生產日期和保質期，貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等。

　　日期標示不得另外加貼、補印或篡改，外包裝上的保質期應按最早到期的單件食品保質期計算。生產日期為最早生產的單件食品生產日期。

　　添加劑標示

　　新標準中，食品添加劑的標示有3種形式，如食品添加劑“檸檬黃”，可選擇標示為3種：1)檸檬黃；2)著色劑(102為國際編碼)；3)著色劑(檸檬黃)，但不能只標示“著色劑”。

　　配料表

　　按制造或加工食品加入量的遞減順序排列，加入量不超過2%的配料除外，可食用的包裝物也應標示原始配料。特殊膳食類食品和專供嬰幼兒的主輔類食品，應標示主要營養成分及其含量。

　　致敏物質

　　推薦列出了8類致敏物質，包括“含有麩質的谷物及其制品、甲殼綱類動物及其制品、魚類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品(包括乳糖)、堅果及其果仁類制品”，鼓勵企業自愿標示以提示消費者。

　　主要是防止食品中的某些原料成分，被特定人群食用后誘發過敏反應